Warum ein japanisches, veganes Kochbuch?

Ein japanisches, veganes Kochbuch – damit hätten wir vor 5 Jahren nicht gerechnet! Auch wenn wir uns vor einigen Jahren garantiert nicht hätten vorstellen können, dass wir irgendwann mal ein veganes Kochbuch veröffentlichen würden, ist Kochen eigentlich schon seit dem Beginn unserer Beziehung ein großes Thema für uns. Unser Umgang mit Lebensmitteln, Zubereitung und Gesundheit hat sich aber im Laufe der Jahre total verändert. D [...]